蛋白,蛋黄分离。
菠菜剪碎,放料理机内加水打成浆,尽量烂一点
蛋黄内加入菠菜浆,玉米油,糖,搅拌,再筛入低筋粉,用Z手法,拌至无粉粒
打发糖白,分三次放入糖,打至偏干性
将打发好的蛋白三分之一,与蛋黄糊拌均,再倒入蛋白中,拌好。倒入6下盘,震几下气泡
放入预热好的烤箱,170烤35分钟