在泡银耳的时候一定要使用冷水,这主要是因为热水可能就会导致银耳当中的蛋白质和营养变性,而且还会导致营养物质的流失,在泡银耳的时候在水中加入适量的小苏打,这样的碱性物质可以去除银耳当中的虫卵和脏东西,银耳容易出胶,吃起来也会更加健康呦
砂锅里加水,放入提前泡好的银耳红枣,大火烧开转小火,加入冰糖适量,煮20分钟,加入枸杞,煮一会儿就好了!(喜欢吃莲子的也可以加)
洗泡银耳很重要,记住别用热水泡哦