胡萝卜丝炒鸡蛋

胡萝卜丝用工具擦成细丝备用，鸡蛋打散入锅炒8分熟盛出。

锅中放油，油温热后放入八角小葱蒜末爆香，放入胡萝卜丝翻炒两三分钟，放入糖，蚝油，生抽，盐，醋，再翻炒一两分钟后，放入鸡蛋搅拌一下就可以出锅了。