［榨菜肉丝米粉］

干米粉长这样。

一片米粉够一个人吃。用温水泡上，很快就软趴趴的了？

准备好配菜。肉丝，半袋榨菜丝，增香用的洋葱丝和香葱段，点缀用的红辣椒，以及你喜欢的青菜。

热锅到油，油热下进肉丝和姜丝快速的滑炒。

肉丝的水分炒干，已经有着焦黄，可以闻到香味就可以了。

加入洋葱丝。

加入榨菜丝。

翻炒至洋葱和榨菜的香味出来就可以了。

这时候倒入三勺生抽酱油。

用油爆香一下酱油。

倒入开水。

下去小半块浓汤宝，当然不喜欢的话也可以不放。

调进适口的盐。❗️榨菜和酱油都是咸的，所以方盐的时候一定先尝一下哦。

一丢丢白胡椒粉增加香味。❗️别多，不然全是胡椒粉味。

水开后就可以下进泡好的粉干了。

再倒进青菜。

放上装饰用的红辣椒（不辣的），

等锅里的汤再次沸腾就煮好了，泡好的粉干很好煮的，不同于干面条。出锅前淋上一小勺香油。

再来点香葱。

一碗清淡鲜美的汤米粉就做好了～

粉干口感爽滑，汤头鲜美，当做早餐简直棒极了～

再配上两颗荷包蛋吧～美好又充实的一天开始了。