准备豆角(豆角去掉两头,长的可以折两段),土豆(打皮),猪肉
猪肉切块
土豆切块
猪肉洗净冷水下锅,加入料酒,大料,蒜去腥
豆角洗净
猪肉焯水后放凉水盆洗净,放锅里炒干水分
锅里加油,翻炒
炒的肉紧实了
加入豆角翻炒
把豆角炒绿
加水
加入大料,盐,鸡精,花椒面,大蒜,圆葱,料酒,酱油,老抽,白糖
大火烧开,加入土豆
把汤炖粘稠,豆角一定要做熟,可以多煮一会
把它装盘
土豆都软烂了,特别下饭
美美的一餐