龙利鱼蒸金针菇

龙利鱼斜刀切片，用料酒、黑胡椒、少许盐和淀粉加姜片腌制15分钟。金针菇铺在盘底，把龙利鱼铺在上面，尽量不要重合。

炒制蒜蓉，油热后下入蒜蓉转小火，炒制微黄加入一勺生抽，少许盐，半勺耗油，出锅淋在龙利鱼上，在盘边淋上两勺蒸鱼豉油，水开上锅蒸12分钟。

出锅可以放点小绿葱点缀，我没有就忽略啦。