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棋子烧饼的做法
2300人浏览 82人收藏 2人做过
作者：
馋零嘴儿
用料
棋子烧饼的做法的做法步骤
步骤 1
水皮材料：面粉150g、花生油50g、水75g混合成团
步骤 2
油皮材料：面粉100g、花生油60g混合成团
步骤 3
醒20分钟
步骤 4
在醒面团的时候准备肉馅。 将猪肉剁成肉馅，然后再将葱
步骤 5
加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料酒调拌肉馅（PS：拌肉馅的调料根据自己喜好加减）
步骤 6
顺一个方向搅拌均匀直至上劲
步骤 7
做完肉馅再来做烧饼皮儿。 油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
步骤 8
取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平
步骤 9
然后卷起
步骤 10
擀成长片
步骤 11
再卷起，擀成长片
步骤 12
卷起
步骤 13
由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟
步骤 14
取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮
步骤 15
舀一勺肉馅
步骤 16
像包包子似的包好
步骤 17
翻过来就是这样子的
步骤 18
这是做好的生坯
步骤 19
准备蛋清液
步骤 20
先将生坯涂一层蛋液
步骤 21
撒上白芝麻
步骤 22
烤箱预热170度，中层，上下火，30——40分钟
步骤 23
新烤的烧饼出炉了~
棋子烧饼的做法的小贴士
1、牛肉馅、羊肉馅、烤制时间参考上述，素菜和豆沙馅时间少五分钟； 2、烤箱温度调成210度左右，放入烤箱前需预热五分钟；
菜谱创建时间：2020-03-20 18:07:07
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