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干煎带鱼
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作者:
熊猫的宠
用料
带鱼洗净 去内脏撕鱼鳍 鱼身斜切花刀 更入味
生姜拍散切小块 小葱捏碎备用 食盐1小勺 抓1分钟
挤压出姜葱汁,淋在带鱼上
食盐1克 胡椒粉1克 料酒适量拌匀码鱼15分钟
挂糊:鸡蛋黄2个拌匀 干淀粉1小碗
带鱼沾干淀粉 在蛋液中滚一圈 再沾干淀粉
干煎带鱼的做法步骤
步骤 1
滑锅 少许底油 少盐(去蛋腥味)
步骤 2
下带鱼 小火慢煎 翻面 10分钟 带鱼2面金黄 出锅装盘
干煎带鱼的小贴士
带鱼黑膜撕掉 洗净 腌制盐要够 筷子也可翻锅
菜谱创建时间:2020-03-20 18:22:59
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