清蒸生蚝

首先，买回来的生蚝用流动的清水冲洗一下，再用牙刷把表面邋遢的东西刷干净。

锅里倒入适量的水放入蒸架，水开后倒入少许料酒可以去除一些腥臭味，然后把清洗干净的生蚝整齐地排列在蒸架上，盖上锅盖，6分钟后马上关火。否则太过～（一定水开后再放入生蚝，蒸太过生蚝会老就没那么好吃）

如果生蚝量比较多，可以分开多次蒸，效果更佳。全部叠加一起蒸效果没那么好。

蒸好后装盘拿到饭桌上再撬开生蚝壳，原汁原味，肥美～

可以根据自己的喜好调个蘸汁，一般是蒜蓉酱油，酱油芥末都可以…

我这次的蘸汁，一点蒜蓉，泼一点熟的花生油，酱油，少许白砂糖拌匀，加入小米辣，葱花，香菜，一点点芥末。太美味～

一口一个，美味～😋