告别速冻包！超有料的手工三星大包/生肉包

把面粉、糖粉、澄面、糖粉、泡打粉等倒进面盘，随后加入牛奶

用温水溶解酵母，温水比例:冷水8克，开水7克，切记水温不能过高，会令酵母失去活性

把酵母水倒进粉里，搅拌成绵絮状，开始揉面团

揉成光滑的面团，放进烤箱发酵40分钟。如南方冬天室温盖保鲜膜，发酵60分钟，北方发酵时间相应时间更长。

趁着面团发酵，我们来准备馅料。 一个鸡蛋切成4份，一根腊肠切成8小片

前上肉搅成肉沫，肥瘦适中，口感更好哦！ （猪肉部位看个人喜好，也可以用纯瘦肉）

如何判断发酵成功的面团？ （一）用手指戳面团，不回缩

（二）发酵成功面团的切割面光滑，无刺孔

揉成八个小面团

擀成中间厚，边缘薄的面皮

放进肉馅，准备收口

超有料的包子，有木有？

包子收口皱褶，忘了录视频，下次补上，有需要的朋友可以自己学习收口方法

随后二次发酵包子，烤箱发酵20分钟

锅中烧水，水滚开始计时，中火蒸10分钟。 时间到后，不揭开锅盖，余温焖3分钟，避免温度变化快，包子回缩

大包子出炉啦，超有分量

包子的组织好细腻哦，松软好吃，赶紧来做一个吧！