豌豆炒牛肉🐮高蛋白低脂肪营养美味菜

腌肉：牛里脊切块，依次加入十三香、黄酒、老抽、蚝油、干淀粉、黑胡椒抓拌均匀，放在冰箱里大约4小时腌入味。

切葱花，切红椒，剥好的豌豆洗净。

热锅倒入油，放入红椒，用小火翻炒一下，出香味即可，盛出。

放入葱花，小火炒香。

倒入腌好的牛肉。

温火滑炒牛里脊，三成熟时肉炒出形。

倒入生抽出香，炒至6成熟，盛出。

倒入豌豆，加适量水。 可以加适量盐。如果觉得够咸就不用加了。

加盖大火烧，约3分钟。

豌豆烧熟，倒入牛肉。

大火炒一下，收汁。

留一些底汁，倒入红椒离火，出锅装盘即可。