手揉新手必试一次成膜餐包

酵母加水化开 面粉+糖+盐 简单搅匀后倒入酵母水

状态是软软的絮状

揉成面团

盖上盖子或保鲜膜饧面20min 让面粉和水充分反应

面团揉搓几下 加入黄油20g（也可以用其他脂肪类产品）揉成光滑面团 当油和面团反应时面团是不会粘手的

这是黄油混合面团的样子，接下来需要在桌面摔打6、7分钟能多大力就多大力 ；或者分成三份，一层再铺一层重复下去后收起来摔打再重复分割叠层，直至手膜出现，用这个方子很快就能出手套膜的，相信自己可以的。

慢慢扯开 会有一层薄薄的膜，这时候便完成了

另一种检测面团是否达到手膜标准的方法：面团表面有几个小气泡 接着饧面1.5h

手指沾粉戳下去 洞不会回缩即发酵完成 排气揉搓 这一部不能省略

分割成9个小剂子 用搓圆的手法顺时针搓揉成光滑圆形 盖上保鲜膜醒发30min

然后刷上一层薄薄的蛋液 再撒上芝麻

190℃ 烤15-20min左右 每个烤箱脾气不同 烤至表面金黄即可

出炉震一下 晾凉即可 面粉与水变出的神奇魔法 这么简单 快试试！