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酸菜鱼
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作者：
-小姐姐-
用料
酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
辣椒一根切段，姜切丝，蒜切丁
步骤 3
番薯粉条用热水泡着备用
步骤 4
在超市买的冷冻带皮的巴沙鱼块或者巴沙鱼柳，切片➕好人家腌鱼包抓均匀腌制30分钟
步骤 5
鱼腌制的时间准备汤底，冷锅下油爆香姜蒜。
步骤 6
蒜头微黄后下入酸菜包炒出香味
步骤 7
倒入适量开水煮沸后下调料包大火煮8分钟
步骤 8
煮的时间可以洗金针菇，绿豆芽，虾滑挤好
步骤 9
先下番薯粉条，番薯粉条不容易煮烂，而且要煮时间最长。
步骤 10
粉条后放入金针菇
步骤 11
下虾滑煮2分钟（虾滑需煮时间比鱼片长）
步骤 12
两分钟后，一片一片放入鱼片（防止鱼片粘在一起）煮2分钟
步骤 13
2分钟后，下豆芽盖盖子煮2分钟
步骤 14
开盖撒辣椒段！
步骤 15
酸菜鱼！就煮好啦！
酸菜鱼的小贴士
1.我买的是好人家老坛酸菜料包，酸菜里面是带辣的，微辣，不太能吃辣的我不敢下辣椒油和太多的辣椒。喜欢辣的可以在炒酸菜的时候自行添加！ 2.配菜最先放粉条和金针菇，因为他们两个都属于耐煮不容易烂的。 3.虾滑要比鱼片先下2分钟，虾滑半熟的时候下鱼片，鱼片不容易烂。如果一起下的话鱼片熟了虾滑还没熟，虾滑熟了鱼片就烂了。 4.如果有白芝麻和香菜搭配就更完美了！
菜谱创建时间：2020-03-20 22:33:02
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