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无糖纸杯蛋糕
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作者：
壹妈圈圈
用料
无糖纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
称40克低筋粉，30克奶粉，过筛备用
步骤 2
一个盆里加入1个整鸡蛋，2个蛋黄
步骤 3
另一个盆里放入2个蛋清
步骤 4
蛋黄盆充分搅拌，无需用电动打蛋器进行打发
步骤 5
放入过筛后的面粉和奶粉，搅拌均匀
步骤 6
搅拌至无颗粒状态，如图所示
步骤 7
蛋清盆滴入几滴柠檬汁去腥，不然蛋味太重，味道就不美好了！然后，用电动打蛋器开始打发
步骤 8
打发至提起打蛋器有尖尖角
步骤 9
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄盆，搅拌均匀后再加入下一次，注意用切拌的方式。不要画圈搅拌，以免消泡，搅拌完全后如图所示
步骤 10
将蛋糕糊分装到纸杯中，轻颠一下，去除气泡，烤箱150℃提前预热，然后放入烤箱，上下火烘烤25分钟
步骤 11
叮咚，成品来也
菜谱创建时间：2020-03-20 22:39:14
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