邢小秋-小美高温腊肠炒春笋
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此菜谱是我跟着小美tm6高温模式稍微改动了一下。如果您有更好的操作方式请加入美食群:humadedian。
春笋吃不完怎么处理
春笋大家都知道越新鲜的才越好吃,而且春笋是一种季节性的食材,所以有很多人会一次性买太多的春笋,却有吃不完,那么问题就来了春笋吃不完怎么处理呢?
可以这样保存:烧开一大锅水,放两勺盐,把笋(可以整个,也可以对半切开)放入,视大小煮3-7分钟左右。捞出,冲冷水,沥一下水之后,放入保鲜盒,冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。
竹笋剥壳后先用软点的纸包裹一层,然后再用保鲜膜裹严实即可。(这样做的好处是,竹笋也是有呼吸的,在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间,以保其新鲜度)
邢小秋-小美高温腊肠炒春笋的做法步骤
步骤 1
将水烧开倒入春笋焯水去草酸,煮1-2分钟即可,捞出控干水分备用。放入腊肠同样煮3-5分钟捞出切片。切记煮完在切片
步骤 3
将腊肉、花椒,油,姜和干辣椒放入主锅,以高温模式 爆香。
步骤 4
加入春笋、红甜椒、盐和生抽,返回上一步继续高温模式爆炒。这一步一定要继续高温噢
步骤 5
倒入盘中趁热享用。如有问题欢迎加入美食群:humadedian
菜谱创建时间:2020-03-21 07:32:03