简版蛋挞（无需蛋挞皮）

简版蛋挞（无蛋挞皮） 蛋黄3个、白糖10克、普通面粉10克、淡奶油10克、纯牛奶200克（一人餐）。 制作方法：除面粉以外材料混合在一起搅拌均匀到白糖融化，面粉过筛，边筛边搅拌到没有干面粉，模具刷油蛋挞液过筛倒入模具，烤箱预热5分钟后，220度烤30~35分钟。