铜锣烧-无油香蕉松饼

香蕉鸡蛋牛奶备料

香蕉切块放碗里捣碎，最好切的再细小一点，越小越好，省的捣碎太难（熟透的香蕉比较甜，捣碎也比较容易，做起来比较好吃，如果香蕉不够熟，做起来口感可能会有点涩）

加入鸡蛋，牛奶搅拌均匀

纯手动太难了，这是搅拌完的样子，有料理机分分钟可以搞定，但是我啥也没有，只有我勤劳的双手😤

筛入65克低筋面粉，持续搅拌到完全均匀，一定要用面粉筛，不然容易结块！会搅拌到怀疑人生的，这张图是我前面没过筛的5克粉，太难搅拌了！后面老老实实过筛

全部搅拌完毕（此步骤可以加入白糖搅拌，若比较喜欢吃甜一点的，本身香蕉松饼是不太甜的）

不粘锅，小火，不需要放油，挖一勺面糊集中一点倒入会自动流开为一个圆，小火三四十秒左右，等表面面糊都熟了就快速翻面，差不多五六秒就熟透了立刻出锅

全程小火，出锅金黄金黄的超有食欲

出锅出锅

好次～