用APP打开
【红烧排骨】排骨不够,土豆来凑😍的做法

【红烧排骨】排骨不够,土豆来凑😍

2.2万人浏览 828人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
淘嘟美食小铺
大宝爱红烧排骨,可二宝的牙口不好,所以鲜土豆来一份,最佳搭配。(主要排骨好贵)

用料

【红烧排骨】排骨不够,土豆来凑😍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.备好食材,排骨切段,土豆切滚刀块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.排骨洗净,倒入锅中,加生姜3片,葱两段,料酒2勺,煮开三四分钟捞出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.料酒1勺,生抽2勺,蚝油我1勺调成酱汁,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.油热(油少于)倒入冰糖,炒出糖色,倒入排骨,翻炒,至全部裹上糖色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.锅内倒入生姜3片,葱我2段,香叶3片,八角3个,桂皮1段,老抽0.5勺,翻炒一下,倒入步骤3的酱汁,继续翻炒均匀。

步骤 6

6.倒入没过排骨的热水,中小火炖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7令起锅,最好用不粘锅,少于油,倒入土豆,翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.土豆变色即可。(此步骤为了让土豆的淀粉质焦化,味道更佳,图省事的小伙伴可以省去此步骤,在煮排骨前放冷水放少于盐浸着就行。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.土豆倒入排骨中,翻炒一下,继续炖。(此土是炖30分钟左右的图片)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.收汁,出锅,装盘,来吃😍

菜谱创建时间:2020-03-21 08:56:41
打开App收藏