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㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️
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作者：
米多妈的美食乐园
用料
㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法步骤
步骤 1
准备工作：葱姜蒜，干辣椒，花椒备好；鸡翅根剁小块焯水备用，生抽，料酒，老抽，冰糖调成碗汁备用。
步骤 2
锅中加多一些油，爆香葱姜蒜，加入焯好水的鸡块，翻炒焦黄，加一些香醋，转大火继续翻炒。让酸味蒸发掉留下醋的香味
步骤 3
加入碗汁翻炒几下倒入开水炖煮。
步骤 4
炖煮几分钟后加入干辣椒和花椒，继续盖上盖子转中小火煮。
步骤 5
汤汁还剩一半时加盐调味。
步骤 6
汤汁浓稠时加尖椒块翻炒收汁。
步骤 7
装盘！
㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的小贴士
1，加醋不会让菜变酸反而会增加菜的香味。 2，水尽量加开水，这样可以让肉质保持软嫩，也避免肉产生腥味。
菜谱创建时间：2020-03-21 09:24:28
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