紫薯燕耳杏仁露

杏仁，桂圆，大米稍微洗一下，投入破壁机，加500毫升水打成杏仁露。

趁着破壁机在做杏仁露，把紫薯洗净切块放入锅中大火蒸熟备用。图片份量是打算下午做紫薯糕，一并做好。

同时燕耳适量加水（不要太多，够燕耳煮泡发后吸收完就好了）煮到燕耳泡发，关火，别掀盖让燕耳继续焖着。

杏仁露做好后倒入燕耳锅中，加入牛奶，稍微加热，混合均匀。加入掰小块的紫薯，盛入碗，撒上桂花。