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家人最喜欢💕拌饭吃的“双椒炒剁肉”
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作者：
李杨的私房菜
用料
家人最喜欢💕拌饭吃的“双椒炒剁肉”的做法步骤
步骤 1
猪肉去肥肉、筋筋，切小片放入搅拌机里搅碎，你也可以自己剁碎
步骤 2
青椒1-2个就够了
步骤 3
大蒜切小丁
步骤 4
酸辣椒（剁椒）
步骤 5
锅中倒入适量油大火烧热，下肉翻炒变色
步骤 6
变色即可
步骤 7
把肉扒一边，下大蒜、剁椒翻炒一下出香味
步骤 8
再和肉翻炒均匀
步骤 9
下青椒继续翻炒均匀
步骤 10
下料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、蚝油，大火翻炒1-2分钟入味即可
步骤 11
一盘好吃的双椒剁肉就做好啦……舀一勺直接拌饭非常好吃😋
家人最喜欢💕拌饭吃的“双椒炒剁肉”的小贴士
我们云南这边把剁椒称做“酸辣椒”或者“jiao头辣椒”，反正就是青辣椒变红之后剁碎腌制的一种调料😂😂😂
菜谱创建时间：2020-03-21 13:55:23
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