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椒盐虾
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作者：
美食作家阿军
用料
椒盐虾的做法步骤
步骤 1
1、大明虾放阳光下暴晒半小时渴死 2、剪去脚、须、刺 3、开背，从背部剪开至尾端 4、用牙签挑去虾线
步骤 2
虾加料酒、姜片、淀粉，拌匀，腌制10分钟
步骤 3
姜蒜小葱头切末，青椒切粒
步骤 4
热锅加宽油，油温6成热，分批次下虾，炸至定型后捞出
步骤 5
大火油温烧至7成热，虾下锅复炸30秒，捞出
步骤 6
把热油倒出，锅内留少许底油，加葱姜蒜青椒炒香
步骤 7
虾回锅，加椒盐，小火翻炒几下装盘
菜谱创建时间：2020-03-21 15:32:02
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