轻甜红糖糕

红糖粉55g，要是喜欢甜的可以称个80g—100g哦。

量杯量出100g水。

奶锅里倒入水和糖粉

小火煮融化糖，我家没有温度计，我是靠手去感觉水的温度，就像给婴儿冲牛奶的水温一样的温度就可以往里面加酵母粉

然后关火趁有温度把酵母粉搅拌融化。

称好面粉，我把普通面粉和中筋面粉混合在一起过筛了一次。

倒入红糖水里面。

打入一枚鸡蛋。

像这样！！！6

用筷子搅拌，我是画一字的手法搅拌哈！！不要太用力的，会起筋。只要没有面粉颗粒就可以。

爱心模具底刷点食用油，把面糊倒入模具里。

我用烤箱来发酵，100度预热20分钟，把面糊模具放在下层，定时60分钟，温度停留在100度上下管。

这是发酵40分钟的样子！！！

时间好了，取出来等待上锅。

蒸锅里装半锅水煮沸。

把蛋糕放进去蒸锅里，不要晃动它。没有气泡可以赶。

大火蒸30分钟关火焖5分钟，我在手机里调了闹钟。

时间到了，取出来轻轻脱模切块赏用。。。。