易做电饭锅蛋糕

Name: 易做电饭锅蛋糕
Ingredients: 5个鸡蛋; 60克糖; 100克牛奶; 20克油; 100克面粉

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作者：许愿池de少女

用料

易做电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中依次加入100克面粉和100克牛奶

步骤 3

搅拌均匀后再加入20克油，全程不能有一滴水

步骤 4

蛋清的打发是蛋糕蓬松的关键，起始时加入20克糖，大泡时再加入20克糖，在开始大泡和细腻时再加入20克糖，分3次加糖单侧搅拌，有手动就有手动的，不过建议用电动的打发这样比较块，直到整个碗向后翻都不会掉为止

步骤 5

把打发好的蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 6

在电饭锅底部和侧壁刷油方便之后脱落，最后颠一下，让气泡消失

步骤 7

焖煮40分钟后掀锅

步骤 8

最后，美味的蛋糕出锅

易做电饭锅蛋糕的小贴士

注:蛋清不能沾到一点蛋黄，不然打发不成

菜谱创建时间：2020-03-21 15:54:59

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