面粉、奶粉、酵母、水混合揉至面团光滑(三光状态)。(我用的压面机,所以面团不需要很光滑)
面团用压面机压至光滑?(用手擀,就死命擀,多擀几次就好)
铺上蜜豆,压紧(忘记拍照了,用另外一个图代替)
卷起,要尽量紧密。卷好后切开,室温发酵至接近2倍。
上锅蒸8分钟,焖5分钟。
水请根据面粉吸水性自行调整,水可以换牛奶,更香。