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自制蜜豆-奶香小卷的做法

自制蜜豆-奶香小卷

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作者: 幸福的食堂
幸福的食堂
自制蜜豆,除了可以做面包,做中式包点一样美味。

用料

自制蜜豆-奶香小卷的做法步骤

步骤 1

面粉、奶粉、酵母、水混合揉至面团光滑(三光状态)。(我用的压面机,所以面团不需要很光滑)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团用压面机压至光滑?(用手擀,就死命擀,多擀几次就好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上蜜豆,压紧(忘记拍照了,用另外一个图代替)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,要尽量紧密。卷好后切开,室温发酵至接近2倍。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸8分钟,焖5分钟。

自制蜜豆-奶香小卷的小贴士

水请根据面粉吸水性自行调整,水可以换牛奶,更香。

菜谱创建时间:2020-03-21 17:04:50
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