解渴消炎的青梅黄酒茶

Name: 解渴消炎的青梅黄酒茶
Ingredients: 5勺青梅黄酒; 1大勺蜂蜜或黄冰糖; 适量饮用水

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作者：饮食养阳

青梅，是乌梅年轻的时候。青梅经过熏制后制成乌梅。夏天常喝的酸梅汤，就是用乌梅做的。不但可以快速解渴，生出许多津液，还有消炎、利咽的作用。近几年特别流行的梅精，就是用青梅熬成的膏。用于治疗热症引起的发烧等症状有良好的治疗效果。这段时间天气一下子热起来了，每天出去走了一大圈，会觉得很渴，对于这种因为外感热毒引起的发热症状和咽喉不适，用青梅的效果是最好。中医讲究五味调和，所以任何一种食材一般不会单独出现，而要讲究配伍，食疗也是一样，几种食材互相搭配起到的效果会大于二，而且更好喝。我是初夏的时候用青梅泡的黄酒，青梅酸涩，黄酒甘甜，两个在一起经过时间的沉淀，味道变得更醇厚，喝的时候甜度不够的话可以加点蜂蜜，或者泡的时候加点冰糖。蜂蜜和冰糖都是凉性的，所以是一样的效果，热的时候喝都可以起到清热的作用。青梅黄酒的制作方法见我的青梅黄酒酿的食谱http://www.xiachufang.com/recipe/103927584/