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松茸竹笋土鸡汤
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作者：
Willa松鼠
用料
松茸竹笋土鸡汤的做法步骤
步骤 1
春笋，中间划一刀一层层拨开，洗净，切去根部老的地方
步骤 2
洗净的春笋切斜片，焯水4分钟左右
步骤 3
土鸡洗净，凉水下锅，焯去血水
步骤 4
另准备砂锅，放清水烧开，把焯好的鸡块下入开水中。水最好一次放到位，如果中间需要加水一定要放开水。
步骤 5
放入姜片和料酒
步骤 6
松茸去根，洗净切片
步骤 7
把焯好的春笋和切好的松茸放入锅中，小火，盖盖煲一小时。煲汤时尽量减少开盖次数，以免香气流失。
步骤 8
一小时后，加入适量的盐，加入枸杞，再煲半小时。
步骤 9
半小时后，出锅
松茸竹笋土鸡汤的小贴士
1.煲汤时尽量减少开盖次数，以免香气流失。 2.煲汤的水尽量一次性放到位，如果汤实在不够，必须要加水的话，一定要加开水，加开水，加开水。
菜谱创建时间：2020-03-21 17:42:31
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