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油炸花生米
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作者：
发财小丸子
用料
油炸花生米的做法步骤
步骤 1
花生米用水洗了一下，用厨房纸吸干水分或自然晾干，过了水后炸的不易糊。
步骤 2
冷锅倒油下花生米，油可以多放一些，让花生米都沾上油后还能有点底油最好
步骤 3
把花生米摊平均匀后，不断晃动。小火。
步骤 4
不断搅动晃动，均匀受热，能听到花生米有一些声音的时候尝一下 差不多就熟了。
步骤 5
倒出来，将多余的油倒出，花生米再回锅，不用开火，撒适量的盐或者糖，搅匀出锅
步骤 6
晾凉后可以撒些白酒，会一直保持都酥脆哦
油炸花生米的小贴士
1、花生米洗一下控水 2、冷油锅下花生米 3、小火，不断晃动，小的噼啪声尝一下就熟了。 4、热的时候不脆，自然晾凉后会很酥脆， 5、撒些白酒保持花生米的酥脆（饭店大厨朋友告诉的小秘诀）
菜谱创建时间：2020-03-21 17:56:00
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