快手卤肉饭

我用的是猪雪花，雪花切丁，葱姜蒜切段备用。姜片可以卤完以后撩出来。

洋葱切片，油炸到金黄，撩出。切段

放油，下肉丁，炒至油排出，加入香菇，以及其他配料。翻炒均匀。

生抽老抽适量。加水，加入洋葱段，八角白糖，大火煮开，倒到康宁锅里，大火转小火。我是放了鹌鹑蛋一起卤，炖1-1.5小时。加盐，煮饭，然后煮了点青豆，因为家里没青菜！

煮好基本是这种样子，汤比较浓稠。

拌匀可以开动了！