别再用土豆炒鸡了，用胡萝卜炒鸡，孩子吃了对眼睛也有好处！

鸡肉洗干净，切块

胡萝卜切块，辣椒切丝，姜切片，蒜苗，葱切段。

倒入2碗水，水开以后倒入鸡块，倒入2勺料酒，煮4分钟左右，捞出放入水中去除血沫

起锅烧油，放入准备好的花椒，辣椒，姜，葱，蒜苗，爆炒到香

倒入鸡块翻炒，倒入胡萝卜，倒入酱油，生抽，老抽，盐，十三香，南德，鸡精，料酒。

翻炒1分钟左右，倒入两碗水，淹没鸡块，大火煮10分钟，转小火煮2分钟，煮至快没有水时，倒入青椒，大火收汁，即可出锅。

这是做好的胡萝卜炒鸡！非常的营养美味！喜欢的朋友可以尝试一下。