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红烧肉（偏肥版）
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作者：
扎根南方的猪猪私厨
用料
红烧肉（偏肥版）的做法步骤
步骤 1
肥瘦适当的前腿肉或出层漂亮的五花肉都可以
步骤 2
加点冰糖，配成简单的调味
步骤 3
偏肥的肉，先干锅煸炒肥肉，是保证肥而不腻的关键
步骤 4
瘦肉炒至变白，依次加入上图中的冰糖（忘记拍☺）、酱油、蚝油、白酒，翻炒均匀
步骤 5
另起砂锅，放入调料包，煮调料水（水不用多）
步骤 6
水不要加多，会影响出锅口感
步骤 7
肥肉埋进饭里，靠二者的热气互相兼容……想象入口那一刻🤗
菜谱创建时间：2020-03-21 19:03:28
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