芹菜洗净切段,胡萝卜切条,放在煮开的盐水里面烫一下。
花生米用花椒和8角,还有盐提前煮好。
把上述所有材料拌在一起,撒一点盐就可以了。
这道菜的口感完全取决于自己的喜欢,喜欢脆一点的,胡萝卜和芹菜轻轻焯一下就可以。 如果最后加入烧热的花椒油和辣椒油,就是一道下酒菜