懒人版无蔗糖咖啡重芝士蛋糕（无需打发 无需水浴 无黄油无饼底）

用少量水（10-15毫升）将速溶黑咖啡粉溶解，将鸡蛋打成均匀的蛋液。

将奶油奶酪室温软化，或中高火微波加热40秒软化；拌入6克代糖。

加入淡奶油。

分次逐渐倒入蛋液，并搅拌。

加入溶解的黑咖啡，用搅拌器低速搅拌。

筛入低筋小麦粉。

滴入少许朗姆酒和白兰地或百利甜酒。

将全部食材搅打至顺滑细腻。将烤箱温度设置为180摄氏度，预热10分钟。

将蛋糕糊倒入防粘模具中，用吐司模或6寸蛋糕模均可。将模具放入预热好的烤箱中。

烤箱温度保持在180摄氏度，上下火加热，25-30分钟后即可出炉。

出炉后可以加上少许装饰。

冷却后即可脱模分切。