虾滑豆皮卷（高营养少油减脂餐）

虾滑解冻后，打入一个鸡蛋，加适量酱油、香油，顺时针搅拌均匀（要顺着一个方向搅拌，馅料更有粘性不易散） 因为超市的成品虾滑已完成前期的腌制、去腥等程序，所以可直接开始调味。我买的是缤纷生鲜的虾滑，但我觉得袋装虾滑应该都一样

将萝卜亲成丁，菠菜切碎，葱段切碎，可横向握刀铡一下，将萝卜丁和菠菜碎和葱花一起加到肉馅里搅拌均匀（一个方向搅拌） 红色萝卜丁和绿叶菜保证营养的同时也可以完美配色

将豆皮切成约10cm长，5cm宽的长方形片备用

把拌好的馅包入豆皮，我是对三折，这样可以包更多的馅。可在豆皮边沿内侧抹少许肉馅粘合封口

豆皮入蒸锅，我用的是小熊的智能蒸煮锅，功能选蒸煮，蒸30分钟左右，就可以起锅享受到绝味美食…

我本想蒸熟后煎一下，变成脆的豆皮卷 但蒸熟后尝了一口，真的不忍心再用油破坏味道 蒸熟的东西往往有一股清香，虾滑和配菜味道融合在一起，恰到好处。