雜菜炒通粉

先張通粉煮熟，份量隨意，但我 選擇半包通粉

張冬菇切碎，多小冬菇隨意，我 選兩隻冬菇，是隔夜浸干冬菇

准備一兜雜菜粒，份量：隨意，我選擇一碗雜菜。

一包榨菜

橄榄菜二湯匙

茄汁一湯匙

1先將一包通粉煮好，（份量多小隨 意）,放碗備用 2起油鑊：先將油落鑊，燒熱，由 於我是用 易潔鑊 ，因此必雖架油 燒熱，若不是易潔鑊雖燒紅鑊， 再倒下油然後加小 小油，再張碗，再將碗已砌粒冬 菇，加一兜雜菜粒和榨菜絲下油 鑊用中火炒幾炒，再加入一 小匙橄欖菜及一大滴蕃茄醬撈一 撈，4：然後落放碗裏通粉兜 兜，直至通粉轉色完成。