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【汐汐家常】淡奶油 | 第一次就可以成功打发
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作者：
苏汐-不再更新
用料
【汐汐家常】淡奶油 | 第一次就可以成功打发的做法步骤
步骤 1
【准备原料】第一次做奶油，稳妥第一，买的雀巢淡奶油，1L装。 ☞小贴士☜: 淡奶油买回来后置于冰柜或冰箱低温存储，是冷藏，非冷冻哦！这一步是奶油成功打发的关键，温度高了奶油容易化或油水分离。
步骤 2
【加糖】在容器中倒入冷藏好的雀巢淡奶油450克，分两次加入25克白糖，打动打蛋器高速打发2-5分钟左右（不要超过5分钟）
步骤 3
这是打发过程中的，淡奶油从薄到厚，慢慢开始变得粘稠。
步骤 4
【打发2分钟】这是打发2分钟的状态，其实已经成了，略微还有些稀薄。可以继续打发，直到感觉到奶油在吃劲。
步骤 5
【打发完成】这是打发完的状态，奶油已成凝固状。尝一口，好香！而且糖的比例刚好，不会很甜。
步骤 6
【装入裱花袋】打发完毕，装入裱花袋，做奶油蛋糕或者泡芙，随意咯。
步骤 7
【裱花】做好的蛋糕胚已就位，就等着奶油裱花啦，哈哈。自己做蛋糕，好吃，好玩！
【汐汐家常】淡奶油 | 第一次就可以成功打发的小贴士
呐，步骤就这么一点点，其实打发奶油总结起来超级简单: 1.淡奶油倒入盆内 2.加糖高速打发 结束！ 重点其实是前面的准备，即，冷藏。 很多帖子里写了很多，包括准备冰块啥的，其实完全不用。简简单单，买来后提前放冰箱或冰柜里冷藏就是了，吃的时候直接打！是不是很简单？哈哈！ 做一个6-8寸的单层蛋糕，400-500克左右的淡奶油完全足够了（注意现做的蛋糕胚先冷藏再裱花）。一起试试吧。😄
菜谱创建时间：2020-03-21 23:05:53
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