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爽口鲍鱼
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作者：
雨薇0425
用料
爽口鲍鱼的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
这次用的是一半手掌大小的鲍鱼(鲍鱼的大小，决定了后面蒸的时间长短)
步骤 3
大火烧开后，鲍鱼入锅3分钟(绝对不要超过3分钟，很影响口感!)
步骤 4
3分钟从锅内取出放置，鲍鱼稍凉一下
步骤 5
将菜椒，蒜，姜，洋葱切成丁状
步骤 6
加入酱油，蚝油腌制一会儿
步骤 7
腌制酱料的时间，准备一碗温开水，分离鲍鱼，剔除苦胆(用剪刀剪一圈，又快又好)
步骤 8
将剔除苦胆后的鲍鱼，放入温水中，同时洗净鲍鱼壳。
步骤 9
将鲍鱼轻轻切出方格，不要切断。
步骤 10
切好方格的鲍鱼，放在鲍鱼壳上
步骤 11
每一只确保都有切过哦~
步骤 12
将酱料，均匀的浇在鲍鱼上
步骤 13
酱料用勺子舀后铺上去就可以
步骤 14
锅内油大火烧开后，直接淋在装好酱料的鲍鱼上，会有“滋滋”的响声哦(一定要大火烧开，很热很热的油)~
步骤 15
油淋过的鲍鱼，冒着一股香气
步骤 16
这道菜的秘诀在于，立刻食用！！
爽口鲍鱼的小贴士
这是一道不能放凉了一点再吃的菜，所以一上桌，马上食用哦~~
菜谱创建时间：2020-03-21 23:27:22
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