准备一条龙利鱼
葱,生姜,切丝
龙利鱼切小块备用
把切好的龙利鱼放入碗中,加入葱姜,胡椒粉少量盐,抓匀,腌制10到15分钟
番茄切丁,越小越好
锅内烧水,水开放入腌制过龙利鱼,
鱼肉很容易熟,变白就捞出备用
起锅烧油,放入番茄加入少量水,加点酱油上色
放入龙利鱼
加入金针菇,少量盐,鸡精,最后放入香菜,喜欢香油得放点香油
出锅
腌制时候可以加些料酒,我没加,喜欢原味