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自制肉松
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作者：
shymaillws
用料
自制肉松的做法步骤
步骤 1
猪里脊洗净切大块，冷水下锅汆水，水开后转中火煮3分钟，倒出洗净血沫
步骤 2
高压锅内放入肉块和高压锅步骤的调料，倒入没过肉块的水，压20分钟（用煤气炉款高压锅的话，大火上汽后中火压15分钟）
步骤 3
肉压好后捞出控干水份，放凉
步骤 4
装入保鲜袋中用擀面杖擀压成肉碎
步骤 5
擀压好后倒入容器中，用双手用力揉搓，这样炒出来的肉松比较蓬松
步骤 6
将肉丝倒入面包机，再倒入调味料，调到肉松模式开始炒制
步骤 7
面包机炒了45分钟的肉松
自制肉松的小贴士
这方子做出来的肉松味道稍偏咸香，喜清淡的亲可以根据自己口味适当调整面包机步骤中调味料的用量 方子用了虾皮粉提鲜，如无可将虾皮粉换成3克左右的盐
菜谱创建时间：2020-03-21 23:58:47
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