大米小米洗净下锅开煮,适当的多放水,多煮会小朋友更爱吃。米可以提前泡一下,这样熟的更快。
胡萝卜切丁,大小根据小朋友的可接受程度。
菜心切碎
秋葵焯水两分钟
秋葵切片
鲜虾去壳
剁虾泥,放柠檬片去腥(姜片也可以)
粥煮到大米软烂的时候加入菜心和秋葵,一定要注意的是,加入秋葵后要不停的搅拌,不然很容易糊锅
最后加入虾泥后再煮两三分钟就可以出锅了,加少许核桃油晾至温度适宜就可以给小朋友上桌了。
放入秋葵后要不停搅拌;虾泥要剁的碎一些,放虾泥的时候可以把虾泥先放到少许清水里抓一下,入锅不起坨。