麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）

龙虾尾凉水下锅加料酒焯水

洋葱，青椒备用

蒜末备用

水开，撇去浮末

捞出控水备用

热锅凉油，小火，下入干辣椒段，花椒粒，郫县豆瓣酱，炒出红油和香味

下入洋葱末和蒜末，翻炒均匀

倒入龙虾尾，加入啤酒一罐，老抽，生抽，料酒，白糖，盐，香叶，大火煮开，中火收汁。

收干汤汁，下入青椒丁，翻炒均匀出锅即可。

装盘，开吃，我就吃到六个，孩她妈吃的也不多，都让小神兽吃了。