鸡肉切丝,加入少许料酒,胡椒粉,半勺盐,味极鲜,1个鸡蛋,淀粉,面粉裹成面糊腌制
热锅热油,油温5成热,下锅炸鸡肉,捞出后,油温8成热复炸
热锅冷油,油少许,加入1锅铲番茄酱,小半碗水淀粉,半锅铲白醋,2勺糖,半勺盐,起泡后加入鸡肉裹匀