肉丝炒葛粉

葛粉里加个鸡蛋和水，化成糊，锅里倒油，把葛粉倒进去摊成薄饼，起锅切片。猪肉丝加料酒，生抽胡椒粉淀粉抓拌入味，起锅到油，下姜丝，干辣椒，煸炒放肉丝炒至变色，到入葛粉皮，青蒜，盐，生抽，炒熟出锅。