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春天气息的青菜鸡蛋炒年糕
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作者：
rigi
用料
春天气息的青菜鸡蛋炒年糕的做法步骤
步骤 1
冰箱取出年糕，凉水入锅焯水。水沸捞出
步骤 2
准备鸡蛋，火腿肠，青菜等材料。
步骤 3
青菜迅速焯水捞出
步骤 4
开最大火炒鸡蛋，炒香后迅速铲出装盘待用
步骤 5
小火，放油，放入豆豉和火腿肠炒香
步骤 6
倒入年糕，翻炒（不加水），大约十分钟左右，年糕略焦黄，转大火，倒入青菜，鸡蛋，加一点水，迅速翻炒。加盐等调料
步骤 7
装盘
步骤 8
成品
春天气息的青菜鸡蛋炒年糕的小贴士
青菜焯水易熟，还能保持色泽青翠。 青菜倒入油锅后不能长时间炒。开大火，一两分钟即装盘
菜谱创建时间：2020-03-22 13:35:58
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