菠萝咕咾肉

将鸡胸洗净切块儿 控水，倒入料酒 白胡椒粉 盐 搅拌均匀 腌渍10—20分钟

将黄瓜 菠萝洗净切块儿备用 将胡萝卜洗净切块儿 并用热水焯熟，备用

将腌渍好的鸡胸放入玉米淀粉里 裹上干淀粉每块都裹上一层，如下图

这是裹好干淀粉之后的，捡到碗里，不掉渣为好，准备下油锅

油温烧至约160度 将鸡丁放入

油温160—180度 炸一遍，190度复炸一遍 ，鸡丁炸至金黄酥脆

1、锅中放入油 油热加入几勺番茄酱 马上加入四丁（黄瓜 胡萝卜 菠萝 鸡丁）一起翻炒均匀，时间要短。 2、倒入勾兑好的水淀粉（里边有淀粉 水 白糖 白醋 盐 ）继续翻炒， 时间要短 3、加入熟白芝麻出锅

出锅啦～