用黄飞红花生余料做的干煸豆角

黄飞红花生吃完剩下的辣椒和花椒不要扔掉，再加3个掰碎的干辣椒，这是干煸豆角的灵魂配料。

四季豆切段，40度油温下锅炸。

豆角炸至蔫皱，捞出。

锅中余油，煸炒图一的辣椒配料，炒香后放葱姜蒜末，再放入1勺生抽，1小勺糖，少许盐，调好味后，放入炸好的豆角，翻炒均匀即可。