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铜锣烧
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作者：
盈盈愛下厨
用料
铜锣烧的做法步骤
步骤 1
准备材料，面粉和泡打粉混合均匀，糖和盐称在一起就可以
步骤 2
鸡蛋，糖，盐，玉米油，牛奶/水，蜂蜜混合
步骤 3
用蛋抽搅拌至糖融化
步骤 4
筛入面粉和泡打粉的混合物，一定要过筛哦
步骤 5
划Z字搅拌至无干粉无明显颗粒
步骤 6
准备好一块湿抹布，晾网，刮刀翻面，勺子
步骤 7
平底锅烧热（不用太热，用手放锅子上空觉得比较热就可以了），挖上一勺面糊，看到有很多气泡的时候（约1分钟）翻面，再烙10-15秒即可出锅
步骤 8
将锅子放湿抹布上冷却一下，再次挖上同样多的面糊，再放到炉火上，看到有很多气泡时再翻面，以此循环
步骤 9
烙好的小饼放晾网上晾凉，去两个差不多大的配对
步骤 10
取一片小饼加入豆沙馅，再盖上另一片就可以了
步骤 11
这是切面
步骤 12
味道不错，孩子要的哆啦Z梦上的铜锣烧
铜锣烧的小贴士
烙小饼的时候每个人锅子受热情况不同时间也不同，烙一两个试试就有数了，如果等到有很多气泡冒出来的时候翻面觉得上色太重了，下次就可以看到有少量气泡的时候就翻面，翻过来的时候就多烙几秒钟；反之一样。做几个就好了
菜谱创建时间：2020-03-22 16:24:10
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