1.先和面,一碗面,活好后盖保鲜膜放一旁,准备饺子馅儿
2.四个鸡蛋炒好,把鸡蛋切成鸡蛋碎,木耳、香菇切成最小的块,我用的比虾米大一点儿的熬粥用的虾米,稍微切两刀即可
3.虾米,鸡蛋,木耳,香菇放一起,放入姜碎,蒜蓉,放入老抽,不太爱吃老抽的可少放,可以多次少量,根据搅拌后的颜色决定是否继续放,放入盐巴,五香粉,香油,搅拌均匀
4.把面活光,开包,正好包了41个饺子,两人的量
5.从开始和面到煮好,正好一个小时🥟😋
1.可以多放香油,因为没有放肉,全靠香油提味 2.可以根据自己人数适当加量,包括木耳香菇比例等