准备好食材
豆腐取出自然风干三四个小时
锅中加入适量食用油,油温六成热,豆腐鱼依次下入锅中炸至
定型后捞出来,油温升高再次复炸至色泽金黄,鼓起来即可捞出控油
装盘搭配蘸料食用
豆腐一定要控水,自然风干几个小时再炸,口感更好,也可以用不粘锅煎着吃,还可以涮火锅,