长崎蛋糕（减糖版）

准备好这些材料。

蛋白中滴一两滴香草精，去除蛋腥味，用电动打蛋器中速打发。

分三次加入细砂糖。

打发成蛋白至硬性泡发。（如图）

用手动打蛋器搅打蛋黄。（可以加一点点油）

分三次把蛋黄倒入蛋白中。

搅匀。（切忌画圈圈搅拌，容易消泡）

筛入低粉和奶粉。（奶粉忘拍了）

改用刮刀翻拌均匀。

蜂蜜中加入少量热水与砂糖，搅拌均匀，放凉备用。

面糊中加入蜂蜜水和牛奶，翻拌均匀，这样蛋糕糊就完成啦！

先在模具中垫硅油纸，再把蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡，送入烤箱。（模具做好用传统长崎蛋糕的模具，因为我没买到，就用了普通模具）

烤箱上下烤160度，36分钟左右，烤完后，把模具拿出，再震两下，倒扣脱模，撕掉硅油纸后就可以吃啦！

炒鸡简单！